Cacao : les prix chutent fortement à l’approche des fêtes de fin d’année

Les prix du cacao ont chuté de 45 % depuis janvier 2025, à environ 5 000 $/tonne, après une flambée record fin 2024. Malgré ce recul, le marché reste fragile : plantations vieillissantes, production concentrée en Afrique de l’Ouest, vulnérabilité aux maladies et aux aléas climatiques. La consommation mondiale continue de croître, mais la concentration du broyage en Europe et le vieillissement des plantations posent des défis, notamment en matière de durabilité et de risque de déforestation.